طريقة عمل النودلز الصيني - الثلاثاء 22 ديسمبر 2015 الساعة 03:11 مساءا

المقادير:- 

650 جرام نودلز البيض - ملعقة كبيرة زيت الذرة الصفراء - حبة بصل كبيرة مقطّعة بالطول إلى شرائح رفيعة - فصّان ثوم مقطّعان - حبتان زنجبيل مفرومتان فرماً ناعماً - حبة جزر مقطّعة بالطول إلى شرائح رفيعة - حبة فلفل حمراء مقطّعة بالطول إلى شرائح رفيعة - حبة فلفل خضراء مقطّعة بالطول إلى شرائح رفيعة - ملعقتان كبيرتان خل أبيض - ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار - مكعبان مرق خضار - 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا قليلة الملح - 3 ملاعق كبيرة صلصة المحار - ملعقة كبيرة زيت بذور السمسم

طريقة التحضير

- ضعي قدر من الماء على النار ليغلي.

- حمّي الزيت في مقلاة لقلي البصل، الثوم، الزنجبيل، الجزر ومزيج الفلفل  بشكل سريع على حرارة عالية لمدّة 30 ثانية.

- أضيفي الخل الأبيض ويتم تبخيره.

- أسكبي معجون الفلفل الحار، مكعّبي مرقة الخضار، صلصة الصويا، صلصة المحار، زيت السمسم وحرّكي المزيج قليلاً ثمّ ضعيه جانباً.

- إطهي النودلز لمدّة 3 دقائق في الماء المغلي. صفّيها وأضيفي الخضار إليها.

- حرّكي المزيج لمدّة 10 ثوان على حرارة عالية، ثمّ ارفعيها عن النار وقدّميها على الفور.


المصدر : نصف الدنيا الصفحة الرئيسية